8 loại trà Anh quốc phổ biến nhất
Bạn có biết người phương Tây thích uống loại trà như thế nào không? Để mình kể cho bạn một câu chuyện!!! Có một lần mình tiếp một anh bạn người An-đô-ra, anh ấy nói rằng ảnh rất mê trà, ngày nào cùng làm một bình trà giữ nhiệt lớn để uống, thế rồi mình mời anh ấy một chén trà Nõn Tôm Thái Nguyên, ảnh hớp một hơi và nhăn mặt nói: “ So Strong!!”. Mặc cho mình chỉ hãm trà trong 30 giây.
Lấy làm lạ, theo những gì mình được biết thì người phương Tây rất thích uống trà nóng, đậm và họ thường hãm trà rất lâu từ 3-5 phút, Vậy mà anh Tây này lại đổ gục trước một chén trà Thái Nguyên, nõn tôm mà lại còn hãm 30 giây nữa chứ. Sau một thời gian tìm hiểu thì mình phát hiện ra rằng họ thích trà nhưng chỉ thích những loại ít chát thôi, anh bạn An-đô-ra của mình nói trà thái nguyên có vị “Strong”, ý là nó quá chát.
Sau đây sẽ là 8 loại trà mà mình nghĩ sẽ phù hợp, nếu bạn muốn mới trà những người bạn tây của mình. (Đây là 8 loại Trà Anh Quốc rất phổ biến, mà Anh có văn hóa trà khá là lớn nên mình nghĩ chắc là sẽ phù hợp với đại đa số người phương tây).
1. Trà Earl Grey
Về cơ bản đây là một loại trà đen được kết hợp với tinh dầu của vỏ trái cây họ cam quýt. Nó còn có cái tên khác là trà Bá Tước, cả 2 tên gọi này đều có liên quan đến nguồn gốc của loại trà này.
Trà earl grey là loại Trà Anh Quốc vô cùng nổi tiếng
Bá tước Charles Grey, người làm thủ tướng Anh những năm 1930 từng làm đại sứ tại Trung Quốc, trong một lần được mời thưởng thức một loại trà đen, thì ông đã nhận ra nếu thêm tinh chất cam bergamot vào thì sẽ tạo nên một hương vị trà vô cùng quý phái.
Earl Grey có nghĩa là Bá Tước Grey, tên của người đã vô tình sáng tạo ra loại trà này. Ngày nay trà bá tước được sản xuất bằng cách dùng trà Ceylon thượng hạng kết hợp với tinh dầu vỏ cam bergamot, chanh hoặc bưởi.
2. Trà đen Assam
Assam là vùng trồng chè lớn thứ 2 Ấn Độ, đây là vùng đồng bằng ở phía Đông Bắc Ấn và gần như tách biệt khỏi quốc gia Ấn Độ.
Trà đen vùng Assam cùng được rất nhiều người Anh ưa thích
Trà assam nổi tiếng nhờ hương vị thơm ngon tựa như mạch nha, rất phù hợp để pha trà sữa, một trong những thức uống rất đặc trưng của người Ấn Độ.
3. Trà đen Ceylon
Từng được để cập ở phần trà Earl Grey như là một trong những nguyên liệu để làm nên loại trà này. Trà đen Ceylon được xem như loại trà có hương vị mạnh mẽ nhất mà người Phương Tây thường thưởng thức.
Trà đen ceylon là nguyên liệu chính để làm nên trà bá tước
Đây là loại trà đen làm từ những lá trà già giàu tannin, trà có hương hoa quả đặc trưng của những loại trà được oxy hóa, vị trà đậm đà, có chút chát và đâu đó là hương khói.
4. Trà đen Darjeeling
Darjeeling vùng trồng trà lớn nhất Ấn Độ, có lẽ trà nơi đây nổi tiếng là nhờ sản lượng khổng lồ cung cấp ra toàn Châu Âu, nhưng không chỉ có sản lượng lớn, chất lượng trà nơi đây không hề thua kém bất kì vùng trà nào khác. Ngoài trà đen thì nơi đây còn sản xuất cả trà Oolong, trà trắng.
Vùng trà Darjeeling của Ấn Độ cung cấp một lượng lớn trà cho thị trường các nước phương tây
Quay trở lại với trà đen Darjeeling, đây là loại trà đen không được oxy hóa 100% nhờ vậy nó sẽ có hương vị khác biệt hơn so với những loại trà đen ở Ấn Độ. Trà vẫn có chút chát nhẹ của tannin chưa bị oxy hóa hoàn toàn, hương thơm tươi mới cùng màu nước hổ phách đẹp đến nao lòng.
5. Trà hoa cúc La mã
Giờ thì chúng ta sẽ cùng tìm hiểu qua một loại trà mà không được làm từ cây chè đó là trà hoa cúc la mã. Nó được làm từ những bông cúc la mã khô, khi pha có hương hoa quyến rũ đặc trưng, nhưng vị lại rất đắng và chát.
Trà cúc la mã thuốc dòng trà hoa Anh Quốc
Có lẽ vì vị khó uống nên loại trà này thường được pha chung với những nguyên liệu khác như cỏ ngọt, đường hay mật ong. Tuy khó uống nhưng trà cúc la mã có rất nhiều lợi ích với sức khỏe, đặc biệt là trong vấn đề an thần, giúp ngủ ngon. Ngoài uống thì loại trà này có thể dùng để xông mặt, dưỡng nhan…
6. Trà bạc hà
Vừa đi qua hoa rồi thì chúng ta sẽ quay lại với lá, nhưng không phải lá chè mà là lá bạc hà. Trà bạc hà được làm từ những lá bạc hà oxy hóa, quá trình này giúp loại bỏ được mùi hăng của lá tươi, tạo nên một loại trà có hương vị the mát rất dễ chịu.
Với những người yêu cái cảm giác the mát thì Trà Anh Quốc bạc hà là một lựa chọn không thể bỏ qua
Với những người ưa thích cái vị the mát của bạc hà, thì đây là một loại trà giúp thư giãn và giảm stress rất hiệu quả. Ngoài ra Vitamin B, canxi và kali trong trà còn giúp tăng cường khả năng đề kháng của cơ thể, rất thích hợp cho người bị cảm cúm.
6. Trà Anh Quốc – Rose Congou Tea
Đây là một loại trà đen kết hợp với hoa hồng, tên gọi có nó có thể diễn giải như sau.
Rose có nghĩa là hoa hồng rất đơn giản phải không, vậy congou là gì? Nôm na thì congou còn có một cách đọc khác dễ nhận biết hơn đó là KungFu, đọc chuẩn Việt Nam đó là “Công Phu”, ý chỉ loại trà đen hay hồng trà có quá trình sản xuất vô cùng công phu.
Trà đen kết hợp với hoa hồng tạo nên một loại trà Anh Quốc rất lãng mạn
Và vậy đấy “trà đen hoa hồng” dễ hiểu là như vậy, hương vị trà là sự kết hợp của những gì tinh túy nhất của trà đen và hương hoa hồng lãng mạn, quả là một thức uống thú vị
8. Trà đen hun khói
Mình thấy người Phương Tây có niềm đam mê đặc biệt với trà đen, từ đầu bài viết đến giờ chúng ta đã gặp rất nhiều loại trà đen rồi và ở vị trí thứ 8 vẫn là một loại trà đen khác, trà đen hun khói. Ngoài ra nó còn có tên gọi khác là Lapsang Souchoung.
Trà đen đượm hương khói tạo nên một trải nghiệm mới lạ
Loại trà này có nguồn gốc từ Phúc Kiến Trung Quốc, về cơ bản các bước sản xuất khá là giống những loại trà đen bắt nguồn từ Trung Quốc, điểm khác biệt nằm ở công đoạn sấy khô thành phẩm, những lá trà sẽ được sấy trên lửa, sau đó tiếp tục hung với khói, để có được hương khói thơm thì người ta sẽ dùng gỗ thông.
Qua những loại Trà Anh Quốc kể trên cùng cách người phương Tây pha chế và thưởng thức trà, thì ta có thể thấy họ rất thích những loại trà giàu hương vị, đậm đà nhưng không được quá chát, đó là lý do tại sao đa số những loại trà kể trên đều là trà đen. Ngoài ra họ rất thích thêm sữa, đường, mật ong để gia tăng hương vị của tách trà.
Hy vọng những chia sẽ của Blog Hồng Trà về các loại trà Anh Quốc sẽ giúp ích được nếu các bạn có cơ hội tiếp những người bạn phương Tây, song song với đó các bạn vẫn có thể mời họ thưởng thức các loại trà tuyền thống của Việt Nam như trà xanh Thái Nguyên, trà sen hay trà shan tuyết, nhưng hãy điều chỉnh làm sao đừng để họ quá “sốc” với vị trà nhé. Cảm ơn các bạn đã theo dõi, hẹn gặp lại các bạn ở những bài viết sau tại website: hongtra.net
Xem thêm: Văn hóa trà chiều Anh Quốc
Bình luận gần đây